Produktname: Bauck Mühle Apple Crumble Muffins Demeter 400 g Produktbeschreibung: Sie möchten locker-fruchtige Muffins ohne großen Aufwand? Die Bio-Backmischung Bauck Mühle Apple Crumble Muffins in Demeter-Qualität ist glutenfrei und gelingt auch ohne Eier, Milch und Butter. So backen Sie im Handumdrehen Apple-Crumble-Muffins, die am Kaffeetisch ebenso gut ankommen wie beim Picknick, im Büro oder auf der Familienfeier. Die Mischung ist für klassische Zubereitung und vegan geeignet. Das Topping lässt sich optional mit Zimt und Mandelstiften verfeinern, und bei der Füllung können Sie nach Wunsch mit Ihrer Lieblings-Obstsorte variieren. Praktisch: Die Zubereitung funktioniert im Backofen und im Airfryer. Anwendungshinweise: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 12er Muffinblech mit Förmchen auslegen (ohne Blech: Förmchen auf ein Backblech stellen). Backmischung in eine Schüssel geben. Klassisch mit Butter und Ei zu einem streuseligen Teig vermengen; 1/3 als Crumble-Topping zurücklegen. Gewürfelte Äpfel unter den restlichen Teig kneten. Vegan: mit Margarine und Apfelmark verkneten. Teig auf die Förmchen verteilen und leicht andrücken. Topping nach Wunsch mit Zimt und Mandelstiften mischen und aufstreuen. Bei 180 °C ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Airfryer: Teig wie oben, im Bake-Programm bei 160 °C ca. 25 Minuten backen. Herstellerhinweise des Geräts beachten.

Produktname: Bauck Mühle Banana Bread Muffins gf 280 g Produktbeschreibung: Bio-Backmischung für 12 Muffins von Bauck Mühle: Wenn Sie sehr reife Bananen sinnvoll nutzen wollen, gelingt Ihnen damit im Handumdrehen ein saftiger, locker-luftiger Teig, in dem die Bananen perfekt mit feinen Schokoladenstückchen harmonieren.Vielseitig und alltagstauglichDie Mischung lässt sich klassisch oder vegan zubereiten und ist praktisch im kleinen Muffin-Format – ideal zum Mitnehmen, fürs Picknick oder die Kaffeetafel. Lust auf Abwechslung? Einfach variieren, z. B. als Leinsaat-Kleie-Boost, mit Quark oder als Carrot-Cake-Variante. Packungsinhalt: 280 g. Anwendungshinweise: Klassisch: 200–300 g sehr reife, geschälte Bananen zerdrücken. Mit 110 ml neutralem Öl, 100 ml Milch, 1 Ei und der Mischung zu einem geschmeidigen Teig verrühren. In 12 Muffinförmchen füllen und bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Min. mittig im Ofen backen. Auf Gitter auskühlen lassen.Vegan: Wie oben, Milch durch 100 ml Pflanzendrink ersetzen und ohne Ei zubereiten.Airfryer: Teig in Förmchen füllen und im Bake-Programm bei 160 °C ca. 20 Min. backen. Herstellerhinweise des Geräts beachten; Ergebnisse können je nach Modell variieren.

Produktname: Bauck Mühle Brownies glf 400 g Produktbeschreibung: Mit der Bio-Backmischung Bauck Mühle Brownies gelingen Ihnen im Handumdrehen 6 große oder 12 kleine, herrlich schokoladige Brownies. Die Mischung ist für die Zubereitung mit oder ohne Milch und Eier geeignet – so backen Sie flexibel genau so, wie es Ihnen passt. Beim Backen erfüllt der klassische Schoko-Duft Ihre Küche, das Ergebnis wird saftig und angenehm fudgy in der Textur. Ob im Backofen oder im Airfryer: Die Anwendung ist unkompliziert und gut beschrieben. Entwickelt von der Bauck Mühle, steht die Mischung für durchdachte Rezepturen und eine einfache Handhabung – ideal, wenn Sie schnell ein zuverlässiges Brownie-Ergebnis möchten. Anwendungshinweise: Mit Ei (Ofen 175 °C O/U): Backofen vorheizen. Mischung in Schüssel geben. 200 g weiche Butter und 2 Eier einrühren, dann 100 ml Milch unterrühren. In gefettete Form (26 cm Springform oder ca. 20 x 20 cm) füllen, glatt streichen. Auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Ohne Ei (Ofen 175 °C O/U): 150 g Margarine schmelzen, 100 ml kaltes Wasser oder Sojadrink zugeben. Mischung in Schüssel geben, 2 gestr. TL Johannisbrotkernmehl oder 2 gestr. EL Sojamehl untermischen. Margarine-Mix zugeben, glatt rühren, in die Form füllen. Ca. 25 Min. backen, auskühlen lassen und schneiden. Airfryer: Teig wie oben zubereiten, in 2 Formen à ca. 1 L oder 1 Form à ca. 2,6 L füllen. Im Bake-Programm bei 160 °C ca. 25 Min. backen. Gerätespezifische Hinweise beachten.

Produktname: Bauck Mühle Cheesecake Brownies glf 350 g Produktbeschreibung: Brownies oder Cheesecake? Mit dieser Bio-Backmischung von Bauck Mühle müssen Sie sich nicht entscheiden: Saftiger Brownie-Teig trifft auf cremigen Käsekuchenbelag – ideal für Dessert- und Kuchenfans. Die Mischung ist für 6 große oder 12 kleine Cheesecake Brownies ausgelegt und gelingt laut Anleitung auch ohne Milch und Eier. Ob klassisch mit Butter, Milch und Ei oder in der veganen Variante mit Margarine, Pflanzendrink, veganem Frischkäse und veganem Quark – die Zubereitung ist unkompliziert. Praktisch: Die Backmischung lässt sich im Ofen oder im Airfryer backen. Ein Tipp aus der Anleitung: 2 EL Zuckerrübensirup machen den Brownie-Teig extra chewy. Bauck Mühle steht seit 1969 für Rezepturen mit ausgewählten Rohstoffen und einfacher Handhabung. Diese Mischung bringt den beliebten Swirl-Look direkt auf Ihr Kuchenbuffet. Anwendungshinweise: Ofen: Ober-/Unterhitze 180 °C vorheizen. Springform (ø 25 cm) mit Backpapier auslegen. Teig: Backmischung mit 125 g weicher Butter, 1 Ei und 100 ml Milch verrühren. Creme: Cheesecake-Creme-Mix mit 250 g Magerquark und 1 Ei verrühren. Vegan: Teig mit 100 g Margarine und 100 ml Pflanzendrink; Creme mit 150 g veganem Frischkäse und 150 g veganem Quark. Teig einfüllen, glatt streichen, Creme in Klecksen darauf verteilen. Ca. 40 Min. mittlere Schiene backen, gut auskühlen lassen. Längere Backzeit verringert die Saftigkeit. Tipp: 2 EL Zuckerrübensirup für extra „chewy“ Textur. Airfryer: Masse wie oben, in 2 Formen (je ca. 1 L) oder 1 Form (ca. 2,6 L) füllen; Bake-Programm 150 °C ca. 35 Min. Backergebnis geräteabhängig.

Produktname: Bauck Mühle Dinkel Kaiserschmarrn demeter 160 g Produktbeschreibung: Der Bio-Dinkel Kaiserschmarrn von Bauck Mühle bringt dir die klassische Mehlspeise nach Wiener Art direkt in die Pfanne – ohne Rosinen und im Handumdrehen zubereitet. Die Backmischung ist auf Dinkelbasis und lässt sich flexibel mit Milch und Eiern oder mit Pflanzendrink anrühren. In der Pfanne gebacken entsteht ein locker-zarter Kaiserschmarrn, der warm besonders gut schmeckt. Ob als Nachspeise oder als kleiner Snack zwischendurch – die Mischung ist schnell gemacht und zuverlässig in der Anwendung. Eine Packung reicht für 2 Portionen als Hauptgericht oder für 3–4 Portionen als Dessert. Die Rezeptur orientiert sich an der Wiener Tradition und kommt bewusst ohne Rosinen aus, damit du nach Wunsch verfeinern kannst. Anwendungshinweise: 2 Eier kurz aufschlagen. Backmischung und ca. 75 ml Milch zugeben und glattrühren. Restliche Milch (insgesamt 150 ml) einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Alternativ Pflanzendrink verwenden. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter oder Fett zerlassen, gesamten Teig eingießen. Optional Rosinen beim Eingießen hinzufügen. Nach 3–5 Minuten, wenn der Rand fest ist, den oben noch leicht flüssigen Teig vierteln und wenden. Weitere 2–3 Minuten backen, dann in Stücke zerteilen und ca. 1 Minute goldbraun backen.

Produktname: Bauck Mühle Dinkel Muffins Schoko Demeter 300 g Produktbeschreibung: Mit der Bauck Mühle Dinkel Muffins Schoko Backmischung gelingen Ihnen 12 saftige Schokomuffins im Handumdrehen – klassisch oder vegan. Die Mischung kommt in Demeter-Qualität und eignet sich auch ohne Milch, Eier und Butter. Praktisch: 12 Papierförmchen sind bereits in jeder Packung enthalten. Auf der Packung finden Sie Rezeptideen für Varianten wie Schoko-Nuss, Double Chocolate, Schoko-Banane, Schoko-Früchte oder Schoko-Kokos. Die 300-g-Backmischung von Bauck Mühle ist eine unkomplizierte Basis für Ihren nächsten Muffin-Moment – als klassische Zubereitung oder als vegane Option. Als Bio-Backmischung fügt sie sich vielseitig in Ihre Küche ein – auch für die Zubereitung im Airfryer geeignet. Anwendungshinweise: Backofen: Ober-/Unterhitze 175 °C (Gas 3) vorheizen. Packungsinhalt mit 2 Eiern, 75 g weicher Butter und 75 ml Milch 2 Minuten cremig rühren. 12 Förmchen halb füllen und ca. 25 Minuten backen; mit Fruchtvarianten ca. 30 Minuten. Vegan: Stattdessen 100 g Margarine und 100 ml Wasser oder Pflanzendrink verwenden. Airfryer: Teig wie oben, Förmchen in den Airfryer. Im Bake-Programm bei 160 °C ca. 25 Minuten backen. Herstellerhinweise beachten; Ergebnisse je nach Gerät abweichend.

Produktname: Bauck Mühle Dinkel Pfannkuchen Demeter 180 g Produktbeschreibung: Mit der Bio-Teigmischung für Dinkel-Pfannkuchen von Bauck Mühle gelingen Ihnen im Handumdrehen süße oder herzhafte Pfannkuchen – mit oder ohne Ei und Milch. Die ungesüßte Mischung ist flexibel einsetzbar: einfach anrühren, ausbacken und nach Geschmack servieren. Die Packung (180 g) ist auf praktische Alltagsmengen ausgelegt. Ob klassisch mit Milch und Ei oder leicht und luftig mit Mineralwasser: Die Rezeptur ist darauf abgestimmt, schnell einen glatten Teig zu ergeben. Ergebnis: 4 Pfannkuchen oder 8 dünne Crêpes. In bewährter Bauck Mühle Qualität und in Demeter-Qualität laut Produktname benannt, passend für Ihre süßen Toppings oder pikante Füllungen. Anwendungshinweise: Für süß oder herzhaft: Entweder 300 ml Milch und 3 Eier oder 350 ml Mineralwasser verwenden. Optional Sojamilch oder Reismilch statt Milch. Erst Eier kurz aufschlagen, Mischung und ca. 150 ml Milch einrühren, dann restliche Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Butter oder Fett zerlassen, Teig portionsweise eingießen und beidseitig goldbraun backen. Ergibt 4 Pfannkuchen oder 8 Crêpes.

Produktname: Bauck Mühle Dinkel Streuselkuchen Demeter 425 g Produktbeschreibung: Der Bauck Mühle Dinkel Streuselkuchen ist Ihre unkomplizierte Bio-Backmischung für klassischen Streuselgenuss – gelingt auch ohne Eier, Milch und Butter. Der Teig ist schnell vorbereitet und liefert die Basis für vielfältige Varianten: als Obstkuchen mit Marmeladenschicht, als Crumble-Dessert im Glas oder als knuspriges Topping. Die Mischung auf Dinkel-Basis kommt in Demeter-Qualität und richtet sich an alle, die es praktisch mögen, ohne am Ergebnis zu sparen. Mit 425 g erhalten Sie die passende Menge für eine runde Springform. Bauck Mühle steht seit 1969 für Rezepte, die alltagstauglich sind und auf Bio- und Demeter-Rohstoffe setzen – hier mit einem Klassiker, der zuverlässig gelingt und sich flexibel an Ihren Geschmack anpasst. Anwendungshinweise: Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform Ø 25 cm fetten oder mit Backpapier auslegen. Backmischung mit 150 g Butter (Zimmertemperatur) oder 150 g Margarine zu streuseliger Masse vermengen; nicht zu lange kneten. 2/3 der Streusel als Boden in die Form drücken und ca. 1 cm am Rand hochziehen. 1 Glas säuerliche Marmelade gleichmäßig verteilen. Restliche Streusel darüber geben. Auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen. Airfryer Masse wie oben zubereiten. In 2 Formen (je ca. 1 L) oder 1 große Form (ca. 2,6 L) füllen. Im Bake-Programm bei 160 °C ca. 45 Minuten backen. Herstellerhinweise des Geräts beachten; Ergebnis kann je Gerät abweichen.

Produktname: Bauck Mühle Dinkel Zitronenkuchen Demeter 485 g Produktbeschreibung: Mit der Bio-Backmischung Bauck Mühle Dinkel Zitronenkuchen gelingen Ihnen saftige Kuchen mit feinem Zitrusaroma – auch ohne Eier, Milch und Butter. Die Mischung enthält echtes Zitronenöl und ist vielseitig einsetzbar: vom klassischen Gugelhupf über Muffins und Waffeln bis zum Obstboden. Ideal, wenn es schnell gehen soll und Sie dennoch zuverlässig ein gelungenes Ergebnis möchten. Bauck Mühle steht seit 1969 für Backmischungen in Demeter-Qualität. Diese Dinkelmischung lässt sich klassisch oder vegan zubereiten und passt ebenso gut zur gemütlichen Kaffeetafel wie zu Schul- oder Geburtstagsfeiern. Einfach anrühren, backen und genießen. Anwendungshinweise: Backofen Ober-/Unterhitze 175 °C (Gas Stufe 3) vorheizen, Form fetten. Grundmischung mit 2/3 des Zitronenöls mischen. Für den Teig 3 Eier, 110 g weiche Butter und 100 ml Milch zugeben, glatt rühren. In die gefettete Form füllen (Gugelhupf Ø 22 cm, Kasten 25 cm oder Springform Ø 24 cm), glatt streichen. Backzeit ca. 60 Min., in der Springform ca. 35 Min. Anschließend ca. 15 Min. abkühlen lassen und aus der Form lösen. Vegane Zubereitung: 150 g zerlassenen lauwarmen Margarine, 50 g Speisestärke (Mais) und 150 ml Pflanzendrink verwenden. Airfryer: Teig wie beschrieben, in 2 Formen à ca. 1 L oder 1 Form à ca. 2,6 L füllen. Bake-Programm 160 °C, ca. 35 Min. Herstellerhinweise des Geräts beachten.

Zubereitung 5 Minuten, Gehzeit 60 Minuten, Backzeit 20 Minuten Diese Backmischung für Fladenbrot ist genauso raffiniert wie lecker und ganz nebenbei sogar glutenfrei. Ob als Beilage für dein Picknick und das Party-Büffet oder als gefüllte Mahlzeit mit frischem Salat, knusprigen Falafel Bällchen und frischem Gemüse – unser luftig knuspriges Fladenbrot ist die perfekte Basis dafür.In unserer Backmischung ist nichts drin, was du und wir nicht brauchen. Einfach und schnell zubereitet mit natürlichen Zutaten – eben typisch Bauck Mühle. Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei. Für 4-6 Fladenbrote 1 Pck. Trockenhefe 400ml lauwarmes Wasser etwas Mehl zum Aufarbeiten Öl zum Bestreichen Optional: 1 EL Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen1. Backmischung in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe verrühren, dann Wasser hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.2. Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. Anschließend aus dem Teig 4-6 gleichgroße Fladen formen und ca. 1cm dünn ausrollen.3. Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und abgedeckt an einem warmen Ort für weitere 30 Minuten gehen lassen.4. Backofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Fladen mit ein wenig Öl abstreichen. Nach Belieben mit Sesam oder Schwarzkümmel bestreuen.5. Backblech auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 25 Minuten backen. Fladen vor dem Verzehr gut abkühlen lassen.

Produktname: Bauck Mühle Flammkuchen glutenfrei 400 g Produktbeschreibung: Mit der Bio-Backmischung Bauck Mühle Flammkuchen glutenfrei bringen Sie den Elsass-Klassiker unkompliziert in Ihre Küche. Die Mischung basiert auf glutenfreiem, veganem Hafermehl und ist darauf ausgelegt, beim Backen einen schön knusprigen Teig zu ergeben. Ob pur mit klassischem Belag oder kreativ belegt – der herzhafte Flammkuchen lässt sich flexibel zubereiten und passt sowohl für den schnellen Feierabend als auch für gesellige Runden. Bauck Mühle entwickelt seit 1969 Rezepturen für einfaches Backen mit ausgewählten Rohstoffen. Diese Mischung ist darauf abgestimmt, sich gut zu verkneten, dünn auszurollen und gleichmäßig zu backen. So erhalten Sie eine zuverlässige Basis für Ihren Flammkuchen – von mild bis deftig belegt, je nach Geschmack. Anwendungshinweise: Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Backrost im unteren Bereich nutzen. Wasser, Öl und etwas Essig in eine Schüssel geben, die Backmischung zugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Teig auf bemehltem Backpapier dünn ausrollen, mit dem Papier auf ein Backblech ziehen und nach Wunsch belegen. Je nach Belag 10–15 Minuten bei 250 °C backen.

Backmischung für glutenfreies Baguette mit Hafer Unser Hafer Baguette ist mild im Geschmack und die perfekte Beilage für dein Picknick, zum Grillen oder das gemütliche Abendessen mit Familie und Freunden. Knusprige Tomaten-Baguettes als Rezept-Variation direkt auf der Verpackung Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei. Diese Zutatenkommen dazu:1 Pck. Trockenhefe425 ml lauwarmes Wasser2 EL neutrales Öletwas glutenfreies Mehl zum Aufarbeiten1. Packungsinhalt, Hefe, lauwarmes Wasser und Öl mit einem Knethaken kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig abgedeckt, an einem warmen Ort, für 30 Minuten gehen lassen.2. Arbeitsfläche mit glutenfreiem Mehl bestäuben. Teig in zwei gleichgroße Stücke teilen und auf der bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Baguettes (circa 35cm lang) formen. Anschließend auf ein mit Backpapierausgelegtes Blech legen.3. Baguettes für weitere 30 Minuten abgedeckt gehenlassen. Währenddessen den Backofen auf 230°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.4. Baguettes 3 x längs und 2cm tief einschneiden. Anschließend für 40Minuten auf mittlerer Höhe fertigbacken.Tipp: Schmeckt lauwarm am besten.

Produktname: Bauck Mühle Hafer Pancakes glf 180 g Produktbeschreibung: Schnell angerührt, goldbraun gebacken: Mit der ungesüßten Teigmischung von Bauck Mühle gelingen Ihnen Hafer-Pancakes im Handumdrehen – ob süß mit Früchten und Sirup oder pikant mit Kräutern und Gemüse. Einfach anrühren, ausbacken, genießen.Die Mischung basiert auf Hafer und ist flexibel einsetzbar: Sie wählen zwischen Milch, Ei und Öl oder einer Variante mit Pflanzendrink und Öl. Ideal fürs Frühstück oder als Snack zwischendurch. Bauck Mühle steht für Rezepturen mit Bio- und Demeter-Rohstoffen und macht die Zubereitung besonders unkompliziert. Die 180-g-Packung ist passend dosiert für mehrere kleine Pancakes – perfekt, wenn es fix gehen soll, ohne Abstriche beim Ergebnis. Anwendungshinweise: Mischung mit Milch, Ei und Öl oder alternativ mit Pflanzendrink und Öl zu einem glatten Teig verrühren.Beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Pro Pancake ca. 1 EL Teig in die ungefettete Pfanne geben.Wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden, wenden und weiterbacken, bis die Pancakes goldbraun sind.

Produktname: Bauck Mühle Haferbrot Vollkorn Demeter glf 500 g Produktbeschreibung: Mit dieser Bio-Backmischung von Bauck Mühle backen Sie ein vollwertiges Vollkorn-Haferbrot – einfach Wasser und Hefe zugeben, rühren, backen, fertig. Die Mischung enthält glutenfreie Haferflocken und wird laut Hersteller in einer glutenfreien Mühle mit kontrolliert glutenfreien Rohstoffen verarbeitet. So entsteht ein Haferbrot auf Basis von Vollkorn, das sich unkompliziert in der Kastenform zubereiten lässt. Die Rezeptur trägt die Demeter-Kennzeichnung im Produktnamen und setzt auf die Mühlenkompetenz von Bauck Mühle seit 1969. Praktisch im Alltag: Die Backmischung wird durch Rühren zu einem geschmeidigen Teig und gelingt im vorgeheizten Ofen bei konstanter Temperatur. Anwendungshinweise: Packungsinhalt mit 1 Pck. Trockenhefe mischen. 500 ml lauwarmes Wasser exakt abmessen und zugeben. Alternativ 1/2 Würfel Frischhefe im Wasser auflösen. Mindestens 5 Minuten mit Handrührgerät (Knethaken) oder Küchenmaschine zu einem Teig rühren. In eine gefettete 25er Kastenform füllen. Oben mit reichlich Wasser glattstreichen und mit Öl bepinseln. Mit Folie abdecken und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Bei 200 °C im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen. Optional eine feuerfeste Form mit etwas kochendem Wasser in den Ofen stellen. Nach dem Backen sofort aus der Form nehmen und auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.

Produktname: Bauck Mühle Krustenbrot glutenfrei 500 g Produktbeschreibung: Sie möchten frisches Brot aus dem Ofen, ohne komplizierte Rezepte? Mit der Bio-Backmischung Bauck Mühle Krustenbrot glutenfrei gelingt Ihnen ein kräftiges Haferbrot im Handumdrehen. Die Mischung basiert auf dem vollen Korn von heimischem Hafer, in der Bauck Mühle vermahlen, und ist glutenfrei. So holen Sie sich den Duft von frisch gebackenem Brot direkt nach Hause – mit einer Kruste, die im Ofen schön ausbackt. Einfach mit Wasser und Hefe verrühren, kurz gehen lassen und backen. Bauck Mühle steht seit 1969 für Rezepturen, die alltagstauglich sind und gut gelingen. Diese Mischung bringt genau das zusammen: klare Zutaten, einfache Zubereitung und ein Ergebnis, das sich sehen lassen kann – ob frei geschoben oder in der Kastenform. Anwendungshinweise: 500 g Mischung, 1 Päckchen Trockenhefe und 500 ml lauwarmes Wasser kurz zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Teig zusammenschieben, auf Backblech (mit Backpapier) kippen oder in gefettete Kastenform geben; Oberfläche glattstreichen und formen. Abgedeckt 30 Minuten an warmem Ort gehen lassen. Ofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Feuerfeste Schüssel auf den Ofenboden stellen und vor dem Einschieben ca. 100 ml kochendes Wasser einfüllen. 10 Minuten backen, kurz Dampf ablassen, Temperatur auf 220 °C senken und weitere 50 Minuten backen. Tipp: Vor dem Backen mit 1–2 EL Reismehl bestreuen.

Produktname: Bauck Mühle Lemonies gf 500 g Produktbeschreibung: Mit der Bio-Backmischung Bauck Mühle Lemonies zaubern Sie im Handumdrehen 6 große oder 12 kleine, zitronig-frische Kuchenstücke. Der Teig wird zart-saftig und lässt sich nach dem Backen bequem in handliche Stücke schneiden – ideal zum Mitnehmen, fürs Kuchenbuffet oder die Kaffeetafel. Die Zubereitung gelingt wahlweise vegetarisch mit Butter oder vegan mit Margarine, jeweils mit frischem Zitronensaft und -abrieb für den typischen Lemonies-Geschmack. Bauck Mühle steht seit 1969 für einfache Rezepturen auf Basis von Bio-Rohstoffen. Die Mischung ist darauf ausgelegt, schnell zu einem glatten Teig verrührt und gleichmäßig gebacken zu werden. Ein klassischer Zitronen-Puderzuckerguss rundet die Lemonies ab und unterstreicht die frische Zitrusnote. Anwendungshinweise: Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform 26 cm oder Form 20×20 cm vorbereiten. Teig: Mischung (400 g) mit 100 g weicher Butter (oder 100 g Margarine), 150 ml Wasser, 50 ml Zitronensaft und der abgeriebenen Schale einer Zitrone glatt rühren. Teig einfüllen, glatt streichen und ca. 30 Min. auf mittlerer Schiene backen. Guss: Puderzucker mit 2–3 EL Zitronensaft (ca. 25 ml) glattrühren und auf den warmen Kuchen geben. Insgesamt ca. 75 ml Zitronensaft (2–3 Zitronen) einplanen. Airfryer: Teig wie oben, in 2 Formen à ca. 1 l oder 1 Form à ca. 2,6 l füllen und im Bake-Programm bei 160 °C ca. 25 Min. backen; Ergebnis kann je Gerät variieren.

Produktname: Bauck Mühle Marmorkuchen glf 415 g Produktbeschreibung: Der glutenfreie Alltagsklassiker von Bauck Mühle: Diese Bio-Backmischung wird zu einem schmackhaften, saftigen Rührteig, der schon beim Backen herrlich nach Kuchen duftet. Klassisch kennt man Marmorkuchen mit Weizenmehl – hier genießt du die bewusst glutenfreie Variante. Ob als Kasten- oder Gugelhupfkuchen, im Airfryer oder als Muffins – die Mischung gelingt vielseitig und lässt sich auch vegan zubereiten. Zusätzlich findest du einen Rezept-Tipp für Free-From Donauwellen auf der Packung. Seit 1969 steht Bauck Mühle für durchdachte Rezepturen, die einfach anzurühren sind und der ganzen Familie schmecken. Anwendungshinweise: Backofen Ober-/Unterhitze auf 180 °C vorheizen (keine Umluft). Grundmischung mit 4 Eiern, 180 g weicher Butter (alternativ Margarine) und 4 EL heißem Wasser glatt rühren. Hälfte in eine gefettete Kastenform ca. 25 cm oder Gugelhupfform 26 cm füllen. Kakaopulver mit 3 EL heißem Wasser glattrühren, unter den restlichen Teig heben, auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel marmorieren. Ca. 55 Min. backen, 15 Min. abkühlen lassen, dann aus der Form lösen. Airfryer: Teig in 2 Formen à ca. 1 L oder 1 Form ca. 2,6 L füllen, Bake-Programm 160 °C ca. 35 Min.; Herstellerhinweise des Geräts beachten.

Produktname: Bauck Mühle Mühlenbrot glutenfrei 500 g Produktbeschreibung: Mit der Bio-Backmischung für das Bauck Mühle Mühlenbrot backen Sie ein glutenfreies, veganes Brot auf Basis von Vollkornhafer. Der Hafer wird in der eigenen Mühle vermahlen und bildet die Grundlage für das 7 Saaten-Brot: Leinsaat, Chiasamen, Sesam, Kürbis- und Sonnenblumenkerne, Blaumohn und Hanf sorgen für einen herrlich kernigen Geschmack und eine saftige, ausgewogene Krume. Die Zubereitung ist unkompliziert: Sie benötigen lediglich Wasser und ein Päckchen Trockenhefe. Ob klassisch im Ofen oder bequem im Brotbackautomaten – die Mischung ist auf eine einfache Handhabung ausgelegt. So gelingt Ihnen Ihr Körnerbrot für jeden Tag mit verlässlicher Textur und aromatischer Saatenvielfalt. Anwendungshinweise: Klassisch: Mischung mit 1 Pck. Trockenhefe und 500 ml lauwarmem Wasser kurz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Teig zusammenschieben, auf Blech mit Backpapier oder in gefettete Kastenform (25 x 10 cm) geben, glattstreichen. Optional vor dem Backen mit 3–4 EL Saaten bestreuen. 30 Min. abgedeckt warm gehen lassen. Backen: Ofen auf 250 °C Ober/Unterhitze vorheizen. 10 Min. bei 250 °C, dann 50 Min. bei 220 °C auf mittlerer Schiene fertig backen. Brotbackautomat: Zuerst 525 ml kaltes Wasser, dann Mischung und 1 Pck. Trockenhefe einfüllen. Beim Kneten Teig 1–2 Mal von den Rändern lösen. Möglichst Schnellprogramm, Bräunungsstufe „dunkel“ wählen.

Glutenfreie Backmischung für Pinsa - mit Sauerteig Pizza und Pinsa haben beide ihren Ursprung in Italien,aber was unterscheidet die beiden eigentlich? Da ist zum einen die Form, mal rund, mal eher länglich-oval.Und zum anderen der Mix an Mehlen und dem Plus an Sauerteig bei der Pinsa. Unsere Pinsa wird nicht zuletzt Dank ihrer glutenfreien Mehlmischung schön luftig gebacken, besticht innen durch ihre saftig weiche Krume und ist dabei außenwunderbar knusprig. Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei. für 3 PinsenPck. Trockenhefe300 ml lauwarmes Wasser1 El Öl / (z.B.Oliven- oder Rapsöl)Für den Belag:150 g (vegane) Crème fraîche150 g geriebener (veganer) KäseTopping und Gewürze nach Wahl1. Backmischung in eine Schüssel geben und mit Trockenhefe verrühren, dann Wasser und Öl hinzufügen. Mit einem Handrührgerät (Knethaken) zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.2. Teig 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. 3. Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Öl bestreichen. Teig in 3 gleichgroße Stücke zu ovalen Fladen ausrollen (ca.1-1,5cm dick) und auf das Blech legen. Den ausgerollten Teig mit Crème fraîche bestreichen, nach Belieben würzen undnach Wunsch belegen. Anschließend mit Käse bestreuen. 4. Pinsen nochmal 30 Minuten gehen lassen und den Backofen auf 230°C (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.5. Backblech auf mittlerer Höhe in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 15 Minuten backen.

Produktname: Bauck Mühle Pizza-Teig Dinkel Demeter 350 g Produktbeschreibung: Kneten, ausrollen, belegen, backen – fertig! Mit dem Bio Dinkel-Pizza-Teig von Bauck Mühle gelingt Ihnen knusprige Pizza im Handumdrehen. Die Mischung auf Basis von Demeter-Dinkelmehl, in der Bauck Mühle vermahlen, kommt ohne Gehzeit aus und ist damit ideal, wenn der Pizza-Hunger spontan ruft. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten und dünn ausrollen – für einen besonders dünnen, knusprigen Boden auf dem Blech oder in runden Formen. Bauck Mühle steht seit 1969 für einfache Rezepturen mit ausgewählten Bio- und Demeter-Rohstoffen. Diese Backmischung fügt sich nahtlos ein: unkompliziert in der Zubereitung, flexibel beim Belag und zuverlässig im Ergebnis – von klassischer Margherita bis zu Ihren Lieblingskombinationen. Anwendungshinweise: Beutelinhalt in eine Schüssel geben, 175 ml lauwarmes Wasser oder Milch und 3 EL Öl zugeben. Mit Löffel vermengen und per Hand gut kneten oder mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten. Arbeitsfläche und Teig mehlen, für 1 Blech (ca. 35 × 30 cm) oder 2 Springformen (Ø 28 cm) ausrollen. Form fetten, Teig auflegen, mit Tomatenpüree bestreichen, nach Wunsch belegen und mit Öl beträufeln (alternativ Tomatenketchup, -sauce, -salsa oder passierte Tomaten). Auf unterster Schiene 15–20 Min. backen: E-Herd 220 °C (vorgeheizt), Gas Stufe 4, Umluft 190 °C.

Produktname: Bauck Mühle Pizzateig glf 350 g Produktbeschreibung: Mit dem Bauck Mühle Pizzateig glf 350 g gelingen Ihnen im Handumdrehen knusprige Pizzen für den Alltag. Die Mischung ist auf unkompliziertes Handling ausgelegt: Kneten, ausrollen, belegen, backen – und genießen. Ein Beutel reicht für 10–12 Mini-Pizzen, ein Backblech oder zwei Springformen. Der Teig kommt ohne Gehzeit aus und ist bewusst etwas weicher – so wird der Boden innen saftig und außen kross. Bauck Mühle steht seit 1969 für hochwertige Rezepturen mit ausgewählten Bio-Rohstoffen. Die Backmischung fügt sich in dieses Sortiment ein und lässt Ihnen Raum für kreative Beläge – von klassisch bis ausgefallen. Praktisch für den schnellen Pizzaabend und planbar für Gäste: Menge und Form wählen Sie einfach nach Anlass. Anwendungshinweise: Backofen vorheizen: 225 °C (Gas: Stufe 4, Umluft: 190 °C). Packungsinhalt in eine Schüssel geben, 250 ml lauwarmes Wasser und 2 EL Öl (z. B. Olivenöl) hinzufügen. Mit dem Handrührgerät (Knethaken) zu einem glatten Teig verarbeiten. Keine Gehzeit erforderlich. Teig ist etwas weicher als üblich; für einen innen saftigen und außen krossen Pizzaboden ausrollen, belegen und backen.

Köstliches 5-Korn Schnellbrot, kontrolliert glutenfrei! Schnellbrot 5-Korn ist unsere neueste glutenfreie Brotbackmischung. Bereits seit 2006 vermahlen wir in unserer eigenen glutenfreien Mühle beste Bio-Rohstoffe für Brotbackmischungen. Die glutenfreie Qualität stellen wir mit umfangreichen Analysen im Mühlenlabor sicher. Bei einer Glutenempfindlichkeit ist eine pestizidfreie Ernährung besonders wichtig und kann zur Gesamtentlastung beitragen. Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei. So einfach geht's:Für eine Kastenform1. Den Backofen auf 225 °C Ober - und Unterhitze vorheizen.2. Die Schnellbrot-Mischung in 475 ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz verrühren.3. Nicht gehen lassen!4. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform füllen (25cm).5. Von oben mit Wasser glatt streichen und anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben.6. Das Brot bei 225 °C für 50-60 Minuten backen.7. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.Brotbackautomat:Zuerst 425 ml kaltes Wasser, dann die Schnellbrot-Mischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben. Möglichst im Schnellprogamm auf Stufe "dunkel" backen. Beim Knetvorgang2-3 Mal den Teig mit einem Teigschaber von den Rändern lösen, damit es sich optimal mischt.Tipp: Das Brot wird besonders saftig und vollmundig, wenn sie 125 ml Wasser durch 125 g Creme fraiche ersetzen.

Backmischung für Reisbrot mit Vollkornreismehl. Glutenfreies Brot auf die Schnelle selber backen. Ohne ´Gehen lassen´! Aus dem vielfach geäußerten Wunsch, ein richtig gutes, schnelles Brot selber backen zu wollen, ist unsere beliebte Schnellbrot-Backmischung mit Saaten entstanden. Die schmeckt einfach wunderbar und ist unfassbar unkompliziert und schnell gemacht. Ihr gebt einfach nur Wasser dazu, rührt, backt, und nach einer Stunde konntet ihr nicht nur ein schnelles Brot backen, sondern habt auch noch diesen unvergleichbar heimeligen Geruch von frisch Gebackenem im Haus. Himmlisch! Die Bauck GmbH wurde 1969 gegründet, um Bio- und Demeter-Erzeugnisse der Region zu vermarkten. Noch heute ist die Förderung der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eines der wichtigsten Ziele des Naturkostherstellers.Vollwertige Müslis, erlesene Mehle, Backmischungen für saftige Torten, Kuchen und Brote, nahrhafte Porridges und herzhafte Veggie-Mischungen, alles oft glutenfrei, weizenfrei und vegan – unter der Marke Bauck Mühle vertreibt die Bauck GmbH heute rund 150 Produkte. Immer unter dem Motto: „Bio. Aus Liebe zur Zukunft.“Die Bauck Mühle steht für innovative Rezepturen, in denen ausschließlich Bio- und Demeter-Rohstoffe verarbeitet werden und die einfach zuzubereiten sind. Seit 2005 ist der Mühlenbetrieb außerdem auf glutenfreie Produkte, die der ganzen Familie schmecken, spezialisiert. Dazu tragen eine eigene Glutenfrei-Mühle, glutenfreie Mischanlangen sowie ein eigenes Glutenfrei-Labor bei. So einfach geht's:1. Backofen auf 225 °C Ober- und Unterhitze vorheizen (Gasstufe 4).2. Die Schnellbrot- Mischung in 500 ml lauwarmem Wasser mit einem Schneebesen oder Handrührgerät kurz verrühren.3. Nicht gehen lassen!4. Den Teig sofort in eine gefettete Kastenform (25 x 10 cm) füllen.5. Von oben mit Wasser glatt streichen und anschließend mit Öl bepinseln. Mit einem in Öl getauchten Teigschaber oder Messer in der Mitte einkerben.6. Das Brot bei 225 °C für 5060 Minuten auf mittlerer Höhe backen.7. Gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.Zubereitung im Brotbackautomaten (gelingt nur mit Hefe):1. Zuerst 450 ml kaltes Wasser, dann die Schnellbrot-Mischung und 1 Päckchen Trockenhefe in den Backbehälter geben.2. Beim Knetvorgang 2- bis 3-mal den Teig von den Rändern lösen, damit er sich optimal mischt.3. Möglichst im Schnellprogramm auf Stufe dunkel backen.Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

Produktname: Bauck Mühle Schnelle Brötchen Hafer glutenfrei 500 g Produktbeschreibung: Frisch gebackene Brötchen in kurzer Zeit – mit der glutenfreien Bio-Backmischung von Bauck Mühle gelingen Ihnen Haferbrötchen unkompliziert im eigenen Ofen. Die Mischung ist auf schnelle Ergebnisse ausgelegt: Teig anrühren, formen, backen – ganz ohne Gehzeit. Das Ergebnis sind ofenwarme Brötchen mit feiner Hafer-Note, ideal fürs Frühstück oder für zwischendurch. Die Packung enthält 500 g Backmischung und reicht für etwa 10 Brötchen. Sie bestimmen Konsistenz und Finish selbst – ob pur oder im Topping aus Haferflocken oder Saaten gewälzt. Bauck Mühle steht seit vielen Jahren für Rezepturen, die einfach in der Handhabung sind und glutenfreie Ergebnisse für die ganze Familie ermöglichen. So backen Sie flexibel, wenn es schnell gehen soll – mit klarer Zutatenführung und verlässlichem Ablauf. Anwendungshinweise: Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 500 g Mischung mit 400 ml Wasser, 2 EL hellem Essig und 2 EL neutralem Öl kurz verrühren. Teig mit angefeuchteten Händen zur Rolle formen, in 10 Stücke teilen, rund formen. Nach Wunsch in Haferflocken oder Saaten wälzen. Auf Backpapier setzen und etwa daumenbreit flachdrücken. Ohne Gehzeit auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen, dann entnehmen.