Bio Gewürze & Würzungsmittel bestellen

Bio Planète Omega Purple Leinöl-Mixtur 100 ml

Die Leinöl Mixtur Omega Purple bereichert Momente der Entspannung mit dem lieblich-herben Geschmack von Vanille, Lavendel und einer zarten fruchtigen Note. Omega Purple ergänzt im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie einer gesunden Lebensweise die Gesundheitsvorsorge. Zutaten:Leinöl nativ 85 %, Kokosöl nativ,Mandarinenöl 1 %, Vanilleöl 0,1 %, Lavendelöl 0,05 %

Inhalt: 0.1 l (69,90 €* / 1 l)

6,99 €*

Arche Naturküche Genmai Su (250ml)

Zutaten Wasser, ungeschälter Reis* (12%), Aspergillus oryzae * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise Spuren möglich: Hefe Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Reis-Würzsauce Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwerte: Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 67/16 Fett (g/100g) <0,1 gesättigte Fettsäuren (g/100g) <0,1 Kohlenhydrate (g/100g) 0,2 (davon Zucker 0,1) Eiweiß (g/100g) 0,5 Salz (g/100g) 0,01

Inhalt: 0.25 l (15,32 €* / 1 l)

Varianten ab 3,80 €*

3,83 €*

Arche Naturküche Mikawa Mirin (250ml)

Dieser echte Hon Mirin mit seinem unnachahmlich köstlichen Aroma und feiner Süße ist ein echter Geheimtipp für gelungenes Würzen! Ideal für feine Saucen, Marinaden und Desserts. Gebratene und gegrillte Speisen erhalten einen edlen Glanz. Zutaten Reis* (75%), Wasser, Aspergillus oryzae)* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem AnbauAllergiehinweiseenthalten: Hefenicht enthalten: Krebstier, Milch, Sesam Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: alkohalhaltige Reiswürzsauce Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 989/234 Fett (g/100g) 0,1 gesättigte Fettsäuren (g/100g) 0,1 Kohlenhydrate (g/100g) 40,3 (davon Zucker 40,3 Eiweiß (g/100g) 0,9 Salz (g/100g) 0,001

Inhalt: 0.25 l (37,40 €* / 1 l)

Varianten ab 9,31 €*

9,35 €*

Terrasana Tamari - Kräftige Sojasauce (1l)

Shoyu- und Tamari-Sojasoße werden oftmals in einem Atemzug genannt sind aber vom Ursprung her sehr unterschiedliche Produkte. Tamari wurde zu Beginn nur als Nebenprodukt bei der Herstellung von Hatcho-Miso gewonnen. Da der Gecshmack sich aber großer Beliebtheit erfreute und dadurch eine zunehmende Nachfrage entstand wurde Tamari immer öfter als eigenständige Soße hergestellt und ist heutzutage aus den Küchen nicht mehr wegzudenken. Der Geschmack von Tamari ist wesentlich stärker als der der normalen Shoyu-Soße und eignet sich hervorragend zum Würzen von Gerichten mit längerer Kochzeit. Tamari direkt aus der Flasche als Würzmittel zu benutzen ist eher abzuraten, da es einen enorm starken Geschmack hat und auch extrem salzig schmeckt. Vom Nährwert her unterscheiden sich Shoyu und Tamari nicht. Leider werden heutzutage der größte Teil, zwischen 95 und 99%, der weltweit hergestellten Sojasoßen aus Abfällen von Hülsenfrüchten und Getreide hergestellt. Das Mengsel wird unter großem Druck und hohen Temperaturen und unter verwendung von (künstlichen) Zusatzstoffen in raschem Tempo hergestellt. Dies macht es möglich um große Volumen in kurzer Zeit zu produzieren und natürlich den Preis zu drücken. Stets mehr kommen nun biologische Varianten auf den Markt, die jedoch auch nicht mit den Augen auf die Herstellungsweise den hohen Qualitätsstandards entspricht. Die Reifung solcher, noch sehr preisgünstigen bio Varianten, findet in Plastikfässern statt und wird auf 6 Monate, durch mechanische Temperaturregelung, verkürzt. Die Soße von Terrasana hingegen wird noch auf die traditionelle Art und Weise mit langer Gährungszeit hergestellt. Tamari ist eine kraftvolle japanische Sojasoße, die aus Sojabohnen und Koji (eine einzigartige japanische Schimmelkultur) hergestellt wird. Sojasoße ist die weitaus wichtigste Zutat in der japanischen Küche. Einmal probiert ist eine 'Tamari-Sucht' garantiert. Das Aroma ist kraftvoll aber doch verfeint, der Geschmack ist authentisch und 100% japanisch. Was sehr besonders ist, ist die Tatsache das Tamari alle 5 Geschmacksrichtungen in einer Soße kombiniert hat, nämlich süß, sauer, bitter, salzig und umami! Tamari ist ein wircklicher Alleskönner und universell einsetzbar, man kann es wircklich überall dazugeben. Sei es Reis, Nudeln, Schmorg- oder Wokgerichte. Auch kann man Fleisch oder Fisch mit Tamari marinieren oder es als Dipsoße bei Susi gebrauchen. Die Einsatzmöglichkeiten von Tamari sind wircklich endlos. Zutaten :SOJAbohnen*, Wasser, Meersalz, salziger Shochu* (Wasser, Reis*, Salz, Koji-Ferment), Koji-Ferment enthält folgende allergene Zutaten: Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise nicht enthalten: Eier, Gluten, Hefe, Laktose, Milch enthalten: Soja Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Sojasoße Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Süßung: nicht gesüßt Nährwerte per 100g Energie (kJ)/ Energie(kcal) 83 kcal 354 kJ /83 kcal Eiweiß 14,0 Kohlenhydrate 6,5g Zucker 0,5g Fett 0,0g davon gesättigte Fettsäuren 0,0g Ballaststoffe 0,7g Natrium 5172mg Falz 13,1g

19,59 €*

Terrasana Ume Su (250ml)

Ume Su ist ein einzigartiges, essigartiges Würzmittel. Es wird aus dem Saft der fermentierten Umefrucht hergestellt und eignet sich hervorragend als Salatdressing oder auch in Kombination mit gebratenen Gemüse, Nudeln oder Reis. In Europa wird die Ume auch Aprikose oder Pflaume genannt, aber jeder Japaner wird darauf direkt entgegnen ' Es ist keine Aprikose und auch keine Pflaume, es ist eben Ume. Ein ganz besonderes Früchtchen.' Wenn man Ume noch nie gegessen hat sollte man es auf jeden Fall einmal probieren. Der starke, kraftvolle Geschmack ist unvergleichbar und lässt zwei stark gegensätzlich Geschmäcker , nämlich sauer und salzig, zugleich erfahren. Die Ume wird auch in Umeboshi oder Umepasta verarbeitet Ursprungsländer der Hauptzutaten: Japan Zutaten: Ume Früchte*, Salz. * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Angaben zu LMIV Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: LebensmittelNährwerte per 100g:Energie (kJ) 73 kJ / Energie(kcal) 17 kcal Eiweiß 0,8 g Kohlenhydrate 3,4 gZucker 0,0 g Fett 0,0 ggesättigte Fettsäuren 0,0 gBallaststoffe 0,2 gSalz 25,1 g

Inhalt: 0.25 l (17,16 €* / 1 l)

4,29 €*

Arche Naturküche Tamari salzreduziert (250ml)

Das Dunkle-Milde! Das salzreduzierte Tamari ist vollmundig-aromatisch im Geschmack, mild im Salzgehalt und glutenfrei. Besonderheiten 25% weniger Salz als andere Sojasaucen Verwendung Ideal als Grundwürze vieler Suppen und Soßen ebenso wie zum Marinieren und Abrunden vieler Gerichte. Zutaten Wasser, SOJABOHNEN* (44%), Salz, Alkohol*, Aspergillus Oryzae enthält folgende allergene Zutaten: Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Hafer, Hefe, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Roggen, Umbelliferae, Walnuss, Weizen Ausschluss garantiert: Gluten enthalten: Soja Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Sojasauce Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Süßung: nicht gesüßt Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 354/85 Fett (g/100g) 0,1 gesättigte Fettsäuren (g/100g) 0,1 Kohlenhydrate (g/100g) 7,2 davon Zucker: <0,1 Eiweiß (g/100g) 15,1 Salz (g/100g) 11,6

Inhalt: 0.25 l (23,36 €* / 1 l)

Varianten ab 5,89 €*

5,84 €* 6,79 €* (13.99% gespart)

Arche Naturküche Genmai Miso (300g), aromatisches Reismiso, pasteurisiert

Arche Genmai Miso ist eine natürlich fermentierte Würzpaste aus Sojabohnen und Vollkornreis mit einem vollmundigen, reifen Aroma. Herstellung Arche Genmai Miso wird traditionell hergestellt und reift in 18 Monaten zu einem vielseitigen, vollmundigen Würzmittel. Verwendung Ein wahrer Alleskönner: Arche Genmai Mios gibt Suppen, Saucen und anderen herzhaften Gerichten eine ausgewogene, würzige Note, perfekt auch als hochwertiger Ersatz von Käse- und Milchprodukten in Suppen, Saucen, Risotto, Pesto etc. Lagerhinweis Nach dem Öffnen kühl lagern. Zubereitung Damit das Aroma und wichtige Enzyme erhalten bleiben soll man Miso Paste erst zum Schluss der Kochzeit, aufgelöst in wenig Wasser oder Brühe zugeben und nicht mehr kochen. Zutaten SOJABOHNEN* (47%), Vollkornreis* (33 %), Meersalz, Wasser, Aspergillus oryzae enthält folgende allergene Zutaten: Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise Spuren möglich: Gluten enthalten: Soja Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Würzpaste Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 662/158 Fett (g/100g) 6,1 gesättigte Fettsäuren (g/100g) 1,2 Kohlenhydrate (g/100g) 10,4 davon Zucker 7 Eiweiß (g/100g) 12 Salz (g/100g) 12,6

7,99 €*

Arche Naturküche Tamari (500ml)

Arche Tamari ist eine vollwürzige, natürlich fermentierte japanische Sojasauce - in der täglichen Küche ideal als Grundwürze, Marinade und zur Abrundung vieler Gerichte.

Inhalt: 0.5 l (17,58 €* / 1 l)

8,79 €*

Terrasana Sesamöl, geröstet (250ml)

GERÖSTETES SESAMÖL. Ein unraffiniertes, pflanzliches Öl, mit einem kräftigen, aromatischen Geschmack. Kaltgepresst aus leicht gerösteten Sesamsamen. Verwendung zu Gemüsegerichten, Salaten und Dressings. Ursprungsländer der Hauptzutaten Japan Zutaten SESAMsamen* * = Aus kontrolliert biologischem Landbau Allergiehinweise enthalten: Sesam Angaben zu LMIV Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwert pro 100g Energie (kJ)/ Energie(kcal) 3760 kJ/ 900 kcal Eiweiß 0,0g Kohlenhydrate 0,0g Zucker 0,0g Fett 100,0g gesättigte Fettsäuren 18,0g Ballaststoffe 0,0g Salz 0,0g

Inhalt: 0.25 l (25,16 €* / 1 l)

6,29 €*

Arche Naturküche Miso-Brühwürfel (80g)

Arche Miso-Brühwürfel sind ideal als Suppengrundlage und zum Würzen vieler Gerichte. Köstlich auch als wohlig-wärmende Trinkbrühe! 1 Schachtel mit 8 Miso-Brühwürfeln reicht für 4 Liter verzehrfertige Brühe. Besonderheiten Ohne Palmöl und ohne Zusatz von Hefe. Verwendung Vielseitige Verwendung als Trinkbrühe, Suppengrundlage oder als Würze in vielen Gerichten Lagerhinweis Kühl und trocken lagern. Verarbeitungshinweis 1 Miso-Brühwürfel mit 500ml aufgekochtem Wasser übergießen und unter Rühren auflösen. Zubereitung 1 Miso-Brühjwürfel mit 500ml aufgekochtem Wasser übergießen und unter Rühren auflösen Zutaten Meersalz, Misopulver* (SOJA*, Vollkornreis*, Salz, Aspergillus oryzae) (22%), Sheabutter*, Maisstärke*, Lauch*, Zwiebel*, Sonnenblumenöl*, Karotten*, Koriander*, Gewürze*, Petersilie* enthält folgende allergene Zutaten: Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise enthalten: Soja Angaben zu LMIV Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 1316/314 Fett (g/100g) 23,3 gesättigte Fettsäuren (g/100g) 9,5 Kohlenhydrate (g/100g) 18,6 davon Zucker (g/100g) 2,7 Eiweiß (g/100g) 6,0 Salz (g/100g) 39,5

Inhalt: 0.08 kg (34,88 €* / 1 kg)

2,79 €*

Terrasana Shoyu (1l)

Shoyu Sojasoße ist ein traditionelles japanisches Würzmittel mit jahrhundertealter Geschichte. Dies hat die Soße vor allem seiner vielseitigen Verwendbarkeit zu danken. Auch in den internationalen Küchen ist Shoyu bereits seit längerer Zeit anerkannt und hält nun auch Einzu in die Europäischen Haushalte. Leider werden die meisten Shoyus heutzutage industriell hergestellt und enthalten mehr als 99% Farb- und Konservierungsstoffe, sowie andere Zusätze die den Produktionsvorgang beschleunigen lassen und die Preise niedrig halten. Darum stellte Georges Ohsawa traditionell bereitetes Shoyu in der westlichen Welt als Tamari vor. Tamari-Shoyu wird demzufolge einzig und allein aus vollwertigen Zutaten ohne jegliche chemische Zusätze bereitet. der Gärungsprozess dauert darum auch beinah 3(!) Jahre, weil hier natürliche Mikroorganismen zu Werke gehen. Dies hat zur Folge das man ein ausreichend fermentiertes Produkt mit einem ausgeprägtem Aroma, einer tiefen typischen Farbe und ausgezeichneten Geschmack in den Händen hält. Qualität braucht eben seine Zeit und bedarf dann auch keinen anderen Zusatzstoffen um den Geschmack oder die Farbgebung zu beeinflussen. Leider beherrschen heutzutage nur noch wenige Menschen die wahre Kunst des Shoyu. Shoyu hat einen vollen, kräftigen Geschmack und kann sehr gut als Salzersatz verwendet werden. Dies verbessert nicht nur den Geschmack sondern wird den persönlichen prozentuellen Salzkonsum auch stark verringern. Qualitativ hochwertiges Shoyu hat einen flüchtigen Geschmack un dkommt eigentlich erst in Kombination mit dem Gecshmack von anderen Speisen richtig zur Geltung. Es hat die Fähigkeit bestehende Geschmacksnoten hervorzuheben, wobei der eigene Geschmack flüchtig als zarte Note im Hintergrund bleibt. Shoyu ist auch eine tolle Sache für Menschen mit einer Weizenallergie, da nach einem Fermentierungsprozess von mehr dann 2 Jahren alle Allergenen völlig zersetzt sind und somit keine Symptome mehr hervorrufen. Auch bei Verdauungsproblemen ist Shoyu ein gutes 'Heilmittel'. Durch seine Reiche an verschiedenen Aminosäuren wird die Verdauung erleichtert und kann man eventuell mal öfter den Medizinschrank geschlossen lassen. Der Körper wird es einem danken. Shoyu wird am Ende des Kochvorgangs zum entsprechenden Gericht dazugegeben und lässt es noch kurz mitköcheln. Shoyu und Tamari sind im ungekochtem Zustand nämlich nur schwer verdaulich. Zutaten : Wasser, SOJAbohnen*, WEIZEN*, Meersalz, Koji-Ferment enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise nicht enthalten: Eier, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milch, Milcheiweiß, Rind, Schwein enthalten: Gemüse / Hülsenfrüchte, Gluten, Hefe, Soja, Weizen Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Sojasoße Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Süßung: nicht gesüßt Palmfett, Palmöl: nein Nährwerte per 100g: Energie (kJ) / Energie(kcal) 264 kJ/62 kcal Eiweiß 8,8g Kohlenhydrate 6,2g Zucker 0,0g Fett 0,1g davon gesättigte Fettsäuren 0,0g Ballaststoffe 0,7g Natrium 4815mg Salz 12,0g

Varianten ab 11,55 €*

14,59 €*

Arche Naturküche Ingwer-Paste (50g)

Die Ingwer-Paste macht mit ihrem frischen Geschmack und zitronig-milder Schärfe asiatische Gerichte, Dressings, Marinaden und Suppen zu einem exotischen Genuss. Ideal in der praktischen und handlichen Tube. Verwendung Die Ingwer-Paste verleiht vielen Gerichten eine angenehme zitronig-frische Schärfe. Ideal für Marinaden, Suppen, Dressings, Wok- und Gemüsegerichte. Lagerhinweis Kühl und trocken lagern Zutaten Ingwer* (34%), Rohrohrzucker*, Ingwerpulver* (16%), Meersalz, Sonnenblumenöl*, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Ingweröl* (0,3%) * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Hafer, Hefe, Kakao, Kamut, Koriander, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Roggen, Umbelliferae, Walnuss, Weizen Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Würzpaste Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Süßung: Rohrohrzucker Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 960/228 Fett (g/100g) 5,8 gesättigte Fettsäuren (g/100g) 0,7g Kohlenhydrate (g/100g) 41,5 davon Zucker (g/100g) 24,1 Eiweiß (g/100g) 2,3 Salz (g/100g) 9,8

Inhalt: 0.05 kg (59,80 €* / 1 kg)

2,99 €*

Arche Naturküche Shiro Miso (300g)

Die natürlich fermentierte, traditionelle Würzpaste verfeinert mit ihrem mild-würzigen und cremigen Geschmack Suppen, Pürees, Saucen und feine Gemüse. Ideal auch zum Überbacken oder pur auf Brot. Zutaten Reis* (42 %), Wasser, SOJABOHNEN*(21%), Meersalz, Aspergillus oryzae enthält folgende allergene Zutaten: Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise Ausschluss garantiert: Gluten enthalten: Soja Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Würzpaste Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g): 755/179 Fett (g/100g) 4,8 gesättigte Fettsäuren (g/100g) 1 Kohlenhydrate (g/100g) 25,2 davon Zucker (g/100g) 23,4 Eiweiß (g/100g) 7,6 Salz (g/100g) ´4,8

8,99 €*

Terrasana Genmai Miso (350g)

Zutaten: SOJAbohnen*, brauner Reis*, Wasser, Meersalz, Koji-Ferment. enthält folgende allergene Zutaten: Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Das Wort 'genmai' bedeutet 'brauner Reis'; Genmai Miso wird mit Genmai Koji hergestellt. Es wird noch nicht so oft in der japanischen Küche eingesetzt aber das liegt vor allem daran das es kein traditionelles Produkt, sondern ein relativ Neues ist. Beinahe alle Sorten Reis-Miso werden aus geschliffenen Reis gemacht, weil gerade die äußere Schale des Reiskorns sehr guten Schutz gegen Schimmel bietet, inclusieve dem Koji Schimmel. Nach einigen Experimenten hat man jedoch eine Möglichkeit gefunden um aus ungeschliffenen Reis Miso herzustellen. Das Resultat ist eine komplett neue, sehr reiche und überraschend leckere Sorte. Es ist nicht so süß wie Reis-Miso van geschliffenen Reis, sondern hat einen leichteren Geschmack, ein neues sehr vielseitiges Miso. Was auch besonders ist das Genmai Miso aus biologischem Reis hergestellt wird, wodurch die Qualität noch besser ist. Reis Miso ist leicht, lecker und das süßeste Miso das es gibt. Ideal für einen sommerliche Miso-Suppe oder zum beimischen in andere Sorten Miso. Es eignet sich auch hervorragend für Soßen, Dressings und Aufstriche. Genmai Miso enthält sehr viel Getreidezucker und wenig Salz. Ursprungsländer der Hauptzutaten: Japan Allergiehinweise: nicht enthalten: Eier enthalten: Gemüse / Hülsenfrüchte, Hefe, Soja Angaben zu LMIV Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: LebensmittelNährwerte per 100g Energie (kJ)/ Energie(kcal) 682 kJ/ 163 kcal Eiweiß 11,9g Kohlenhydrate 10,5g Zucker 7,1g Fett 6,7g davon gesättigte Fettsäuren 0,9g Ballaststoffe 6,7g Salz 9,9g

8,49 €*

Terrasana Mirin Süßer Reiswein (250ml)

Ursprungsländer der Hauptzutaten : Japan Zutaten : süßer Reis*, Shochu* (Wasser, Reis*, Koji-Ferment), Reis*, Koji-Ferment. * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Mirin ist ein sehr verbreitetes Würzmittel in der japanischen Küche. Die siropmäßige Struktur von Mirin gibt den Gerichten einen schönen Glanz und eine süße, volle Note, mit einem Hauch Umami. Dieser populäre Würzriese wird auch 'Süße Sake' genannt. Eine qualitativ hochwertige Mirin hat einen Alkoholgehalt um die 14% rum. Mirin ist ein weitverbreiteter Küchenheld. Der süße Geschmack hat die tolle Eigenschaft um verschiedene Geschmäcker in einem Gericht verschmelzen zu lassen und unangenehme Fleisch- und Fischgerüche zu Leibe zu rücken. Mirin kann mit beinah jedem anderen japanischen Würzmittel kombiniert werden und ist dadurch endlos einsetzbar. Eine viel verwendete Kombination für Marinaden ist Mirin, Shoyu oder Tamari, Sushi-Essig, Miso und Sesamöl. Mirin wird vielfach zur Würzung von Sushireis, Nudel- und Misosuppen oder bei dampfgegarten, weichen Gemüße verwendet. Angaben zu LMIV Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: LebensmittelNährwerte per 100g Energie (kJ) 799 kJ / Energie(kcal) 188 kcal Eiweiß 0,4 g Kohlenhydraten 46,6 g Zucker 35,0 g Fett 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Ballaststoffe 0,3 g Salz 1,0 g

Inhalt: 0.25 l (25,96 €* / 1 l)

6,49 €*

Arche Naturküche Hatcho Miso (300g)

Arche Hatcho Miso ist eine natürlich fermentierte Würzpaste mit einem einzigartig kräftigen, würzigen Aroma. Besonderheiten Unpasteurisiert Herstellung Nach traditionell-japanischem Verfahren sorgfältig hergestellt, reift es in 24 Monaten zu einem vollmundigen Würzmittel heran Verwendung Arche Hatcho Miso gibt Saucen, Eintöpfen und Gerichten mit Wurzelgemüse eine herzhafte Note. Ideal auch als Grundwürze für herzhafte Suppen sowie kalte Dressings für gedämpftes oder blanchiertes Gemüse. Lagerhinweis Nach dem Öffnen kühl lagern. Zubereitung Damit das würzige Aroma und Enzyme enthalten bleiben soll Hatcho Miso erst zum Ende der Kochzeit, aufgelöst in wenig Wasser oder Brühe zugegeben werden. Zutaten SOJABOHNEN* (64 %), Wasser, Meersalz, geröstetes GERSTENMEHL*, Aspergillus oryzae enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise enthalten: Gluten, Soja nicht enthalten: Krebstier, Milch, Sesam, Weizen Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Würzpaste Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 1028/246 Fett (g/100g) 11,8 gesättigte Fettsäuren (g/100g) 2,1 Kohlenhydrate (g/100g) 7,3 davon Zucker 0,8 Eiweiß (g/100g) 23,4 Salz (g/100g) 8,8

Varianten ab 7,37 €*

7,42 €* 7,99 €* (7.13% gespart)

Arche Naturküche Shoyu (500ml)

Ein echter Würzprofi aus Japan! Die natürlich fermentierte Sojasauce aus Sojabohnen und Weizen wird traditionell in einer japanischen Manufaktur gefertigt. Arche Shoyu ist ein mild-würziges, vielseitiges Würzmittel für die asiatische und europäische Küche. Besonderheiten Natürlich fermentiert! Herstellung Die natürlich fermentierte Sojasauce aus Sojabohnen und Weizen wird traditionell in einer japanischen Manufaktur gefertigt. Verwendung Zum Verfeinern von Gemüsegerichten, Suppen, in Dressings und Dips bis hin zum Nachwürzen bei Tisch. Damit der volle Geschmack erhalten bleibt, Shoyu erst am Ende der Garzeit zugeben. Tipp: In Rezepten kann Arche Shoyu überall statt heller Sojasauce verwendet werden! Zutaten Wasser, SOJABOHNEN* (19%), WEIZEN*, Meersalz, Aspergillus oryzae enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise nicht enthalten: Cashewnuss, Dinkel, Gemüse / Hülsenfrüchte, Gerste, Hafer, Hefe, Kakao, Kamut, Koriander, Krebstier, Macadamianuss, Mais, Mandeln, Milch, Paranuss, Pecanuss, Pfeffer, Pistazie, Queenslandnuss, Roggen, Sesam, Umbelliferae, Walnuss, Weizen enthalten: Gluten, Soja Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Sojasauce Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Süßung: nicht gesüßt Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 262/62 Fett (g/100g) <0,1 gesättigte Fettsäuren (g/100g) <0,1 Kohlenhydrate (g/100g) 5,3 davon Zucker 1 Eiweiß (g/100g) 9,5 Salz (g/100g) 12,4

Varianten ab 6,46 €*

6,41 €*

Arche Naturküche Thai Curry-Paste (50g)

Lagerhinweis Nach dem Öffnen kühl lagern. Zutaten Ingwer* (30%), Ananassaftkonzentrat*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, geröstetes Zwiebelpulver*, Branntweinessig*, Rohrohrzucker*, Galgantpulver* (4%), Curcumapulver*, Currypulver* (enthält Senf)(2%), Zitronengraspulver* (2%), Chilipulver*, Zitronensaftkonzentrat*, natürliches Mandarinenaroma* enthält folgende allergene Zutaten: Senf * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise enthalten: Senf Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Würzpaste Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Süßung: Rohrohrzucker Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 921/219 Fett (g/100g) 8,4 gesättigte Fettsäuren (g/100g) 0,9 Kohlenhydrate (g/100g) 33,5 davon Zucker (g/100g) 19,1 Eiweiß (g/100g) 2,3 Salz (g/100g) 9,9

Inhalt: 0.05 kg (59,80 €* / 1 kg)

2,99 €*

Arche Naturküche Mugi Miso (300g)

Das vielseitige Miso aus Gerste und Sojabohnen entwickelt durch lange Reifezeiten ein besonders ausgewogenes Aroma. Herstellung Arche Mugi Miso wird nach traditionell-japanischem Verfahren, mit langer Reifezeit sorgfältig hergestellt. Verwendung Durch sein besonders ausgewogenes Aroma kann es überall wie Brühwürfel verwendet werden. Es verfeinert Suppen, Dips, Gemüse- und Reisgerichte. Köstlich auch als Brotaufstrich. Lagerhinweis Nach dem Öffnen kühl lagern. Zubereitung Damit das Aroma und wichtige Enzyme erhalten bleiben, soll Mugi Miso zum Ende der Kochzeit, aufgelöst in wenig Wasser oder Brühe zugegeben werden und nicht mehr kochen. Zutaten GERSTE* (39 %), SOJABOHNEN* (26%), Wasser, Meersalz, Aspergillus oryzae enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise enthalten: Gluten, Soja Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Würzpaste Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 741/176 Fett (g/100g) 4,8 gesättigte Fettsäuren (g/100g) 0,8 Kohlenhydrate (g/100g) 18,4 davon Zucker (g/100g) 12,5 Eiweiß (g/100g) 11,3 Salz (g/100g) 11,7

Inhalt: 0.3 kg (23,87 €* / 1 kg)

Varianten ab 7,19 €*

7,16 €*

Terrasana Hatcho Miso Strong 300 g

Produktinformationen "Hatcho Miso Strong (Sojapaste, unpasteurisiert, glutenfrei)" Hatcho Miso Strong - Sojapaste (nicht pasteurisiert) Zutatenverzeichnis:SOJAbohnen*, Wasser, Salz, geröstetes SOJAmehl* (Kosen), Koji-FermentZutatenlegende:*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Inhalt: 0.3 kg (27,63 €* / 1 kg)

8,29 €* 8,59 €* (3.49% gespart)

Terrasana Sushi-Essig ungesüßt (250ml)

Ursprungsländer der Hauptzutaten: Japan Zutaten: Wasser, Naturreis*, Meersalz, Koji-Ferment * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Susi-Essig klingt wahrscheinlich spezifischer dann das es ist. Wobei dieser Essig alle Zutaten beinhaltet um den perfekten Sushireis zu machen, ist dieser Essig natürlich auch für andere Variationen zu benutzen. Sushi-Essig kann ein Dressing oder eine Kräuterpasta frischer und leichter machen, oder aber auch einen zu salzigen Geschmack verschleiern. der Terrasana Sushi-Essig wird aus qualitativ hochwertigen biologischen Zutaten hergestellt und durchläuft einen langwierigen Produktions- und Fermentierungsprozess. Für die Zubereitung des perfekten Sushi-Reis gibt man nach dem Kochen des Reis einen kleinen Schuß Sushi-Essig hinzu (und eventuell einen kleinen Schuß Mirin). Durch das hinzufügen von Sushi-Essig kann man Salate, Soßen, Wok-,Reis- oder Nudelgerichte eine leichte frische Note geben. Sushi-Reis kann auch hervorragend in Kombination mit Würzgiganten, sowie zum Beispiel Shoyu, Tamari und Sesamöl benutzt werden, aber auch mit den süßen Gegensätzen Ingwersirup und Mirin. Angaben zu LMIV Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwerte per 100g: Energie (kJ) 13 kJ / Energie(kcal) 3 kcal Eiweiß 0,4 g Kohlenhydrate 0,4 g Zucker 0,0 gFett 0,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,0 gBallaststoffe 0,0 g Salz 1,0 g

Inhalt: 0.25 l (17,00 €* / 1 l)

4,25 €*

Terrasana Genmai Miso (400g)

Genmai Miso ist ein köstliches Gewürz aus Sojabohnen und unpoliertem Naturreis. Genmai miso passt gut in die japanische, aber auch in die europäische Küche. Das Besondere an genmai miso ist, dass Sie alle fünf Geschmacksrichtungen im Miso finden können. Zutaten SOJAbohnen*, Naturreis*, Meersalz, Wasser, Koji-Ferment enthält folgende allergene Zutaten: Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang Allergiehinweise nicht enthalten: Eier, Gluten, Milch, Hefe, Laktose enthalten: Soja Angaben zu LMIV Bezeichnung des Lebensmittels: Sojapaste mit Naturreis Inverkehrbringer: TerraSana Natuurvoeding BV, Postbus 70, NL-2450 AB Leimuiden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal 781 kJ / 186 kcal Fett 5,6g Kohlenhydrate 22,7g Ballaststoffe 1,8g Eiweiß 11,3g Salz 12,5g

Inhalt: 0.4 kg (18,98 €* / 1 kg)

7,59 €*

Arche Naturküche Misosuppe mit Meeresgemüse (4x15g)

So schmeckt Japan! Für die Misosuppe mit Meeresgemüse werden traditionell gefertigte und lang gereifte Zutaten schonend verarbeitet. Mildes Reismiso und Shoyu bilden die würzige Grundlage. Die Misosuppe ist mit ihrem frischen Geschmack der ideale Begleiter für unterwegs und am Arbeitsplatz. Mit heißem Wasser schnell zubereitet schmeckt sie herrlich wärmend und würzig. Besonderheiten mit erhitztem Wasser schnelle und einfach zu zu bereiten das Geheimnis für den authentischen und frischen Geschmack ist die pastöse Konsistenz der Suppenzubereitung, die Zutaten werden nicht gefriergetrocknet 4 Portionsbeutel in einer Packung Herstellung Die Zutaten für die Suppenzubereitung werden nicht gefriergetrocknet, sondern frisch abgemischt und in Portionsbeutel gefüllt. Verwendung Einfach den Inhalt eines Portionsbeutels mit 250 ml aufgekochtem Wasser übergießen, umrühren und kurz ziehen lassen. Zutaten Reismiso* (65%) (Würzpaste*: SOJABOHNEN*, Vollkornreis* (33%), Meersalz, Wasser, A. oryzae), Wasser, Mirin* (alkoholhaltige Würzsauce*: Reis*, Wasser, A. oryzae), Shoyu* (Sojasauce*: Wasser, SOJABOHNEN (19%)*, WEIZEN*, Meersalz, A. oryzae), Meersalz, Wakame Meeresgemüse (1 %), Kombu Meeresgemüse (0,3 %) enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja * = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau Allergiehinweise enthalten: Gluten, Soja Angaben zu LMIV Inverkehrbringer: Arche Naturprodukte GmbH, Liebigstr. 5a, D-40721 Hilden Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status: Lebensmittel Nährwerte Energie: (kJ/100g und kcal/100g) 838 /198 Fett (g/100g) 1,8 gesättigte Fettsäuren (g/100g) 0,1 Kohlenhydrate (g/100g) 34,6 davon Zucker (g/100g) 8,3 Eiweiß (g/100g) 8,0 Salz (g/100g) 11,3

Inhalt: 0.06 kg (63,83 €* / 1 kg)

Varianten ab 4,23 €*

3,83 €* 4,89 €* (21.68% gespart)

Arche Naturküche Ume Su Bio 145 ml

Der erste in Bio-Qualität! Umeboshi-Aprikosen werden in Meersalz eingelegt und an der Sonne getrocknet. Mit Shiso-Blättern reifen sie in Zedernholzfässern heran. Dabei bildet sich feinster Ume-Su. Arche Ume Su ist eine feinsäuerliche, fruchtige, vegane Würzsauce mit salziger Note. Sie bildet sich bei der Milchsäuregärung von Bio Umeboshi-Aprikosen und kann wie Essig verwendet werden. Ume Su belebt Salatsaucen, Dips, Aufstriche und viele Gemüsegerichte. Säuregehalt 3,4%'' Inhaltsstoffe:Umeboshi Aprikosen* (84%) (Prunus mume), Meersalz, Shisoblätter* (Perilla frutescens)

Inhalt: 0.145 l (17,86 €* / 1 l)

2,59 €*