pro bio. MARKT | Bindemittel

Bindemittel helfen Ihnen, Rezepte beim Backen, Kochen und Zubereiten gezielt einzuordnen. In dieser Kategorie finden Sie passende Produkte, wenn Sie nach Bindemitteln für den täglichen Einsatz im Bio-Onlineshop suchen.

Die Kategorie ergänzt verwandte Bereiche wie Backzutaten und Mehle und grenzt sich klar von allgemeinen Kochzutaten ab. So finden Sie schneller das passende Sortiment und können Ihren Einkauf sinnvoll mit Produkten für Desserts oder Backmischungen verbinden.

Arche Naturküche Kuzu 125 g

Arche Naturküche Kuzu – Ihr feines Bindemittel für kreative Küchenzauber Entdecken Sie die vielseitigen Möglichkeiten von Arche Naturküche Kuzu, dem edlen pflanzlichen Bindemittel, das Ihren Speisen eine sämige Konsistenz und einen silbrigen Glanz verleiht. Dieses traditionelle japanische Produkt wird aus den Wurzeln der in Japan wild wachsenden Schlingpflanze gewonnen und hat seit dem 12. Jahrhundert einen festen Platz in der feinen asiatischen Küche. Warum Kuzu? Hochwertige Qualität: Arche Bio Kuzu wird nach einem arbeitsintensiven Verfahren hergestellt, bei dem die Wurzeln zerkleinert, ausgewaschen und an der Luft getrocknet werden. Vielseitige Anwendung: Ideal zum Binden von Suppen, Saucen und Süßspeisen, verleiht Kuzu Ihren Gerichten eine wunderbare Textur. Tradition trifft auf Genuss: Genießen Sie das Wissen und die Handwerkskunst, die über Jahrhunderte in die Herstellung von Kuzu eingeflossen sind. So einfach gelingt die Zubereitung: Für 500 ml Flüssigkeit benötigen Sie einen gehäuften Esslöffel Kuzu. Zerdrücken Sie diesen mit einem Löffel und rühren Sie ihn in etwas kaltem Wasser an. Geben Sie die Mischung in die Flüssigkeit und bringen Sie alles zum Kochen. Unter ständigem Rühren einmal kurz aufkochen lassen – schon ist Ihr Gericht perfekt gebunden! Verleihen Sie Ihren Speisen mit Arche Naturküche Kuzu den letzten Schliff. Lassen Sie sich von der Qualität und dem Geschmack überzeugen und bringen Sie asiatische Kochkunst in Ihre Küche. Gönnen Sie sich dieses besondere Bindemittel und erleben Sie den Unterschied!

Hersteller: Arche Naturküche

Inhalt: 125 Gramm (91,92 €* / 1000 Gramm)

11,49 €*

Arche Naturküche Tempura Fix 200 g

Entdecke den ARCHE Naturküche Tempura Fix Verwandle Deine Küche in ein asiatisches Geschmackserlebnis mit dem ARCHE Tempura Fix. Dieses Produkt ist die perfekte Basis, um Gemüse, Tofu oder Fisch in köstlich-knusprige Fingerfood-Kreationen zu verwandeln. Der ei-freie Teig sorgt für eine leichte und knusprige Hülle, die jedes Gericht zum Highlight macht. Einfach und Schnell Die Zubereitung könnte nicht einfacher sein: Rühre den Inhalt der Packung mit 280 ml kaltem Wasser an, tauche Dein Gemüse, Tofu oder Shrimps in den Teig und brate sie in heißem Öl bei ca. 180°C aus, bis sie goldbraun sind. Für ein noch intensiveres Geschmackserlebnis empfehlen wir, Gemüse wie Brokkoli oder Möhren vorher kurz zu blanchieren. Perfekt für Jeden Anlass Ideal für Partys und Buffets Vegan und ei-frei Passt hervorragend zu ARCHE Dipsaucen oder Shoyu Ein kleiner Tipp: Um die richtige Öltemperatur zu testen, tauche einen Holzlöffel hinein. Wenn Luftbläschen aufsteigen, ist das Öl bereit für das perfekte Tempura! ARCHE Naturküche steht für Qualität und Nachhaltigkeit. Die Produkte werden mit Liebe und Sorgfalt hergestellt, um Dir ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu bieten. Lass Dich von der Leichtigkeit und dem Genuss des ARCHE Tempura Fix begeistern und zaubere im Handumdrehen asiatische Köstlichkeiten auf den Tisch. Probiere es aus und erlebe, wie einfach und lecker Fingerfood sein kann!

Hersteller: Arche Naturküche

Inhalt: 200 Gramm (14,95 €* / 1000 Gramm)

2,99 €*

TerraSana Amazake fermentierter brauner Reismalz 380 g

TerraSana Amazake – Fermentierter brauner Reismalz Entdecke mit TerraSana Amazake eine köstliche, natürliche Süßungsalternative, die Deinen Gerichten eine besondere Note verleiht. Dieses unraffinierte, japanische Süßungsmittel aus fermentiertem braunem Reis ist nicht nur vegan, sondern auch gluten- und laktosefrei – perfekt für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen. Die Vorteile von Amazake Vielseitig einsetzbar: Ersetze Zucker, Ei, Butter oder Milch in Deinen Lieblingsrezepten. Natürlich süß: Der mittelsüße Geschmack harmoniert ideal in Gebäck, Desserts, Smoothies und sogar Pfannkuchen. Umami-Geschmack: Neben der Süße bringt Amazake eine besondere Tiefe in Deine Speisen. Praktische Anwendungstipps Wenn Du Zucker ersetzen möchtest, starte mit einem halben Glas Amazake in Deinem Kuchen oder Muffins. Kombiniere es mit Kokosöl oder Pflanzenbutter, Mehl, Backpulver, Pflanzenmilch und Deinen Lieblingsgewürzen oder Superfoods. Für den Austausch von einem Ei verwende etwa 50g Amazake. TerraSana steht für Qualität und Nachhaltigkeit. Mit Amazake bringst Du ein Stück japanischer Tradition in Deine Küche, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut für Dich ist. Lass Dich inspirieren und verleihe Deinen Gerichten einen einzigartigen, natürlichen Geschmack. Probiere TerraSana Amazake und entdecke die Vielfalt der Möglichkeiten, die Dir dieses besondere Produkt bietet. Gönn Dir den Genuss einer gesunden, pflanzlichen Süße!

Hersteller: TerraSana

Inhalt: 380 Gramm (14,18 €* / 1000 Gramm)

5,39 €*

TerraSana Kuzu grau 125 g

TerraSana Kuzu grau – Das natürliche Bindemittel für kreative Küche Entdecke die Vielseitigkeit von TerraSana Kuzu grau, einem hochwertigen Bindemittel aus der Stärke der Kuzu-Pflanze. Dieses japanische Produkt ist ungewaschen und ungefiltert, was ihm seine besondere Note verleiht. Kuzu ist nicht nur vegan und glutenfrei, sondern auch geschmacksneutral, sodass es deinen Gerichten die perfekte Konsistenz verleiht, ohne den Geschmack zu beeinflussen. Vorteile von Kuzu grau Effektive Bindung: Ideal zum Binden von Suppen, Saucen und warmen Nachspeisen. Pflanzlich und glutenfrei: Perfekt für eine bewusste Ernährung. Natürliche Qualität: Ungewaschen und ungefiltert für einen authentischen Geschmack. Anwendungstipps Um Kuzu optimal zu nutzen, löse 12g Kuzu in 250 ml Flüssigkeit in 2-3 Esslöffeln kaltem Wasser auf. Für Pudding benötigst du 60g Kuzu auf 400 ml Flüssigkeit. Wenn du das weiße Kuzu verwendest, reduziere die Menge um 20%. Willst du einen Blick hinter die Kulissen werfen und sehen, wie unser Kuzu in Japan hergestellt wird? Hier geht's zum Video! Vertraue auf die Qualität von TerraSana Kuzu grau und bringe deine Kochkünste auf ein neues Level. Lass dich inspirieren und probiere es aus!

Hersteller: TerraSana

Inhalt: 125 Gramm (66,32 €* / 1000 Gramm)

8,29 €*

TerraSana Mugi Miso 350 g

TerraSana Mugi Miso – Dein herzhaftes Würzmittel aus Japan Entdecke das authentische Mugi Miso von TerraSana, das über 12 Monate fermentiert in traditionell handwerklicher Weise hergestellt wird. Diese unpasteurisierte Soja- und Gerstenpaste vereint alle fünf Geschmäcker: salzig, süß, bitter, sauer und umami, und bringt so die Vielfalt der japanischen Küche direkt in Deine Küche. Einzigartige Eigenschaften Mindestens 12 Monate Fermentation in 100 Jahre alten Zedernholzfässern Hergestellt aus biologischen Sojabohnen und Gerste Mittelkräftiger Geschmack, ideal für Suppen, Saucen und Marinaden Vielseitige Anwendungen Verwende Mugi Miso als Basis für Deine Misosuppe oder verleihe Nudel-, Gemüse- und Tofugerichten eine besondere Note. Ein Esslöffel Miso ersetzt einen Brühwürfel und reicht für 200 ml Suppe. Die weißen Kugeln, die sich bilden können, sind harmlos und können einfach entfernt werden. Qualität und Nachhaltigkeit TerraSana legt großen Wert auf handwerkliche Herstellung und die Verwendung hochwertiger, biologischer Zutaten. Das Ergebnis ist ein geschmackvolles, gesundheitsförderndes Produkt, das nicht nur lecker, sondern auch gut für Dich und die Umwelt ist. Willst Du sehen, wie unser Mugi Miso in Japan entsteht? Sieh dir dieses Video an und lass Dich inspirieren! Entdecke die Faszination der japanischen Küche mit TerraSana Mugi Miso und bringe den unverwechselbaren Geschmack in Deine Gerichte. Probiere es aus und erlebe, wie einfach es ist, mit diesem besonderen Würzmittel zu kochen!

Hersteller: TerraSana

Inhalt: 350 Gramm (24,26 €* / 1000 Gramm)

8,49 €*

TerraSana Pfeilwurzmehl 150 g

TerraSana Pfeilwurzmehl – Natürliche Bindekraft für Deine Küche Entdecke die vielseitigen Möglichkeiten von TerraSana Pfeilwurzmehl, einem hochwertigen Bindemittel in Pulverform, das aus der gleichnamigen japanischen Pflanze gewonnen wird. Ideal für alle, die Wert auf eine natürliche und glutenfreie Ernährung legen. Die Vorteile auf einen Blick Natürliche Bindekraft: Perfekt zum Binden von Suppen, Saucen und warmen Nachspeisen. Vegan und glutenfrei: Eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Bindemitteln wie Maisstärke. Geschmacksneutral: Beeinflusst nicht den Geschmack Deiner Gerichte. Praktische Anwendung: Einfach 1 Esslöffel Pulver in 2-3 Esslöffeln kaltem Wasser auflösen, um 250ml Flüssigkeit zu binden. Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten Pfeilwurzmehl eignet sich nicht nur für deftige Eintöpfe und aromatische Currys, sondern auch als Ei-Ersatz in süßem Gebäck. Lass Deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue Rezeptideen! Mit TerraSana Pfeilwurzmehl entscheidest Du Dich für ein Produkt, das nicht nur durch seine Qualität überzeugt, sondern auch durch seine Nachhaltigkeit und die Werte, die hinter dem Hersteller stehen. Gönn Dir die natürliche Kraft der Pfeilwurzel und bereichere Deine Küche mit diesem wertvollen Bindemittel. Warte nicht länger – bringe Deine Gerichte auf ein neues Level mit TerraSana Pfeilwurzmehl!

Hersteller: TerraSana

Inhalt: 150 Gramm (27,27 €* / 1000 Gramm)

4,09 €*