Bauck Mühle Kastanienmehl glf 350 g
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Produktname: Bauck Mühle Kastanienmehl glf 350 g
Produktbeschreibung:
Mit dem Bio-Kastanienmehl von Bauck Mühle holen Sie sich eine vielseitige Zutat in die Küche. Es wird ausschließlich aus Edelkastanien von Bio-Landwirten aus Europa gewonnen, traditionell im Rauch getrocknet und anschließend fein gemahlen. Das Mehl eignet sich hervorragend zum Backen – ob Kuchen, Brot, Gebäck oder Pfannkuchen.
Bauck Mühle steht seit 1969 für Rezepturen auf Basis von Bio- und Demeter-Rohstoffen und eine einfache Zubereitung. Das Kastanienmehl kommt in der 350-g-Packung und lässt sich pur oder in Kombination mit anderen Mehlen verwenden, wenn Sie Abwechslung in Ihre Backrezepte bringen möchten.
Anwendungshinweise:
Kastanien-Gnocchi (für ca. 2 Portionen): 100 g Kastanienmehl, 300 g mehlig kochende Kartoffeln, 2 EL Speisestärke, 1 Ei, 1 Knoblauchzehe, 1/2 TL Salz.
- Kartoffeln würfeln, mit Knoblauch in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Abgießen und zerstampfen.
- Mit Kastanienmehl, Speisestärke, Ei und Salz zu einem Teig verkneten.
- 2–3 cm dicke Rollen formen, in 3–4 cm Stücke schneiden; Hände beim Ausrollen mit etwas Speisestärke bestäuben.
- Gnocchi in siedendes Salzwasser geben und ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
| Allergene: | Ohne Cashewnuesse, Ohne Eier, Ohne Erdnuss, Ohne Fisch, Ohne Haselnuesse, Ohne Krebstiere, Ohne Lactose, Ohne Macadamianuesse, Ohne Mandeln, Ohne Milch, Ohne Paranuesse, Ohne Pecannuesse, Ohne Pistazien, Ohne Sellerie, Ohne Sulfit, Ohne Walnuesse, Ohne Weichtiere |
|---|---|
| Garantiert nein (mit Analyse): | Ohne Dinkel, Ohne Gerste, Ohne Glutenhaltiges Getreide, Ohne Hafer, Ohne Khorasan Weizen, Ohne Roggen, Ohne Sonstiges Glutenhaltiges Getreide, Ohne Weizen |
| Kann in Spuren enthalten sein: | Lupine, Schalenfruechte, Senf, Sesam, Soja |
Bauckhof – Bio- und Demeter-Produkte für Backen, Frühstück und Küche
Bauckhof entwickelt und produziert seit 1969 Bio-Lebensmittel für Alltag und Küche. Das Sortiment reicht von Mehlen und Backmischungen über Porridge und Müslis bis zu glutenfreien Lebensmitteln und Produkten in Demeter-Qualität.
Bio-Mehle, Backmischungen und Frühstücksprodukte
Zum Sortiment von Bauckhof gehören unter anderem:
- Bio- und Demeter-Mehle
- Backmischungen für Brot und Kuchen
- Porridge
- Müslis
- Haferflocken
- Trockenmischungen
- glutenfreie Lebensmittel
Viele Produkte sind zusätzlich vegan oder glutenfrei. Welche Eigenschaften für einen bestimmten Artikel gelten, ist jeweils auf der Produktseite und Verpackung angegeben.
Bauckhof und die biologisch-dynamische Landwirtschaft
Die Wurzeln des Bauckhofs reichen bis 1932 zurück, als Eduard Bauck einen landwirtschaftlichen Betrieb auf biologisch-dynamische Bewirtschaftung umstellte. 1969 wurde die Bauck GmbH gegründet, um Bio- und Demeter-Rohstoffe zu verarbeiten und zu vermarkten. Heute befindet sich der Unternehmenssitz in Rosche in Niedersachsen.
Ein Schwerpunkt liegt auf glutenfreien Lebensmitteln. Nach Unternehmensangaben verfügt Bauckhof über eine eigene Glutenfrei-Mühle und ein eigenes Labor, in denen glutenfreie Produkte unter kontrollierten Bedingungen hergestellt werden.
Bio, Demeter und weitere Zertifizierungen
Je nach Produkt und Produktionsbereich verfügt Bauckhof über verschiedene Zertifizierungen und Kennzeichnungen, darunter Bio, Demeter, IFS, EMAS, FairBio, Glutenfrei und Vegan. Welche Kennzeichnung für einen einzelnen Artikel gilt, findest du auf der jeweiligen Produktseite.
Bauckhof im pro bio.MARKT entdecken
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