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zitronenscheibe„Against Hot Food“ - Salat


Zutaten für 4 Personen:
• ½ Schlangengurke
• 1 rote Paprika
• 1 Glas Zuckermais
• 1 Zwiebel oder ein wenig Frühlingszwiebeln
• 250 g Sojajoghurt
• Saft von einer ½ Zitrone
• Meersalz
• weißer Pfeffer, gemahlen
• ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen


Und so wird’s gemacht:
• Die Gurke schälen und würfeln (ca. 3 cm). Paprika waschen und würfeln, Zwiebeln ebenfalls fein würfeln und alles zusammen mit dem Mais in eine Schüssel geben.

• Joghurt in einer Schüssel mit dem Schneebesen glatt rühren und mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss alle Salatzutaten miteinander vermengen und servieren.