Bananenpfannkuchen

Zutaten für 6 - 8 Pfannkuchen:
• 250 g Vollkornweizenmehl
• 1 EL Zucker
• 2 EL Sojamehl
• 1 Prise Backpulver
• kohlensäurehaltiges Mineralwasser
• 2 Bananen
• Agavensirup

Und so wird’s gemacht:

• Zuerst die Bananen in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel beiseite stellen.

• Nun alle Zutaten mit Mineralwasser nach und nach zu einer flüssigen Masse vermischen. Diese Mischung in einer geölten Pfanne dünn aufgießen, die Bananenscheiben darauf verteilen und auf beiden Seiten anbraten.

• Danach kann mit etwas Agavensirup verfeinert und serviert werden.