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DEMETER KAFFEE AUS PERU


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Nicht nur ein Single Origin, der Peru Kaffee ist sogar ein Single Estate Arabica. Sprich, er kommt ausschließlich von einer kleinen Farm: La Chacra D´Dago in Villa Rica.

Ihr Besitzer Dagoberto Marin baut dort seit 2005 seinen Kaffee nach biologisch-dynamischen Prinzipien an, seit 2011 ist die Plantage offizielle Demeter zertifiziert, was wirklich etwas ganz Besonderes ist – so wie sein Geschmack: Mild ist er, rund, hat eine leichte Süße mit Haselnuss- und Schokonoten kombiniert mit äußerst raffinierten Säuren.

Handgepflückt • Handverlesen. • 100 % Demeter-Anbau.

Herkunft: La Chacra D’Dago, Villa Rica, Peru.
Röstung: 12-14 Minuten bei ca. 200° C in Trommelröstern